ベジブロスの保存方法

 

 

それではベジブロスの一般的な保存方法を3つご紹介します。

 

 

 

冷蔵保存

 

ベジブロスの粗熱がとれたら、保存容器にいれて冷蔵保存を。

 

簡単にスープもできます。

 

 

基本的に何も保存料等を使用していないので

 

消費期限は短いと考えてください。

 

3日を目安に使いきって下さい。

 

 

 

冷凍保存

 

 

製氷機に流し入れて凍らせるだけでベジブロス氷が作れます。

 

お浸しなど、少量のおかずを作るときに便利です。

 

解凍したらすぐに使い切って下さい。

 

 

 

濾さずに冷凍保存

 

ベジブロスを作った後に、濾さずにそのまま冷凍保存。

 

野菜の切れ端も一緒に冷凍保存することで、ファイトケミカルがさらに溶けだします。

 

自然解凍後、濾して早めに使い切りましょう。